Ovos mexidos à moda da casa

Ingredientes

• 8 ovos
• 6 a 8 colheres (sopa) de água ou leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pouco de noz moscada ralada
• 40grs de manteiga ou margarina

Modo de preparo

• Dê uma batidinha em cada ovo e quebre segurando com as duas mãos.
• Quebre primeiro em uma xícara ou vasilha pequena.
• Assim você verá se o ovo está bom, pois se um deles estiver podre, estragará os outros ovos na vasilha grande.
• Quando todos os ovos estiverem colocados na vasilha grande, acrescente o leite ou a água, o sal e a pimenta.
• Rale um pouco de noz moscada diretamente sobre eles.
• Aqueça a frigideira sem a gordura.
• Enquanto isso, bata os ovos com batedeira elétrica ou manual.
• Coloque a manteiga ou margarina na frigideira quente e deixe derreter sobre fogo alto.
• Junte em seguida os ovos batidos.
• Abaixe um pouco o fogo.
• Deixe os ovos ficarem firmes, lentamente, soltando-os do fundo com auxílio de uma escumadeira.
• No momento em que os ovos estiverem cozidos (sem partes cruas) e bem macios, é só servir.

Rendimento: 4 porções