Torta de Frango Diferente do Mais Você

Ingredientes

• Massa:
• 700 g de peito de frango moído
• 1 xícara (chá) de catchup
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• sal e pimenta do reino a gosto
• Caldo temperado:
• 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango
• dissolvidos em 500 ml de água)
• 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas
• finas)
• 1 ramo de alecrim debulhado
• 200 ml de vinho branco
• sal a gosto
• Montagem:
• 1 xícara (chá) de arroz branco cru
• 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
• 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído, 1 xícara (chá) de catchup, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
3. Caldo temperado:
4. Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve.
5. Montagem:
6. Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da forma o fundo e as laterais com papel alumínio. Pegue a mistura processada de frango e forre o fundo e as laterais da forma. Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente, a outra metade do milho verde escorrido, a outra metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e cubra todo o arroz com a cebola laminada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus, coberto com papel alumínio por +/-1 1/2 hora. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 16/02/11 na Rede Globo