Pão de mel em taça do Mais Você

Ingredientes

• ½kg de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (café) de canela em pó peneirada
• 1 colher (café) de cravo em pó peneirado
• 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó peneirado
• 250ml de leite
• ½kg de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de mel
• 250ml de leite
• 4 ovos
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• ½ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 anis estrelado
• 6 cravos da índia
• 1 pau pequeno de canela
• 400g de doce de leite
• 400g de chocolate meio amargo derretido
• 250ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque farinha de trigo, canela em pó, cravo em pó e fermento em pó, misture bem e reserve.
2. Coloque numa panela leite, açúcar mascavo e mel e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver e começar a ferver (cerca de 5 minutos).
3. Coloque no liquidificador leite, ovos e essência de baunilha e bata bem. Transfira a mistura para a panela com o leite e mel (feito acima) e misture bem. Transfira esta mistura para a tigela com a farinha (reservada acima) e misture delicadamente.
4. Numa assadeira retangular untada e enfarinhada coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio passe o bolo por um ralador.
5. Numa panela coloque água, açúcar, anis estrelado, cravos da índia e canela em pau e leve ao fogo médio até ferver. Transfira este caldo para o bolo já ralado e misture (para umedecer o bolo). Coloque numa tigela chocolate meio amargo derretido e creme de leite fresco e misture bem. Em taças coloque uma camada de bolo ralado e molhado, uma camada de doce de leite, outra camada de bolo ralado e molhado e cubra com chocolate misturado com creme de leite. Leve para gelar por cerca de 4h. Sirva em seguida.

Informações Adicionais

Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 24/02/11 na Rede Globo