Torrone de chocolate do Mais Você

Ingredientes

• 115g de chocolate meio amargo picado (3/4 xícara de chá)
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
• 1 clara
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)
• 1/2 xícara (chá) de amêndoa laminada tostada (60g)
• 1/3 xícara (chá) de amêndoa moída (30g)
• 5 colheres (sopa) de frutas secas picadas (75g)
• 200g de chocolate branco derretido
• 100g de amêndoas laminadas e tostadas

Modo de Preparo

1. Numa panela coloque chocolate meio amargo e manteiga e leve ao fogo médio, em banho-maria, até derreter
2. Reserve.
3. Coloque numa batedeira clara e açúcar e bata bem até ficar firme (8 minutos)
4. Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, o chocolate derretido (reservado acima), misturando delicadamente
5. Junte amêndoa laminada, amêndoa moída e frutas secas e misture até formar uma massa de chocolate.
6. Numa assadeira (33cm X 22cm) forrada com papel manteiga coloque a massa de chocolate (feita acima) e espalhe bem
7. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos
8. Retire a massa de chocolate da assadeira e com ajuda do próprio papel manteiga dobre (no lado menor) as duas laterais da massa para o centro da massa formando um retângulo
9. Depois, com as mãos, vá moldando a massa de chocolate no formato triangular (ou no formato que desejar)
10. Leve novamente para a geladeira
11. Retire a massa de chocolate modelado da geladeira, cubra com chocolate branco e salpique amêndoas laminadas e tostadas
12. Corte e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Fonte: Site Mais Você, exibida em 26/11/10 no Mais Você na Rede Globo.