Baião de Dois Invertido do Edu Guedes

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 pimentas dedo-de-moça (picadas e sem sementes) picadas
• 1 xícara de bacon em cubos
• 1 xícara de lingüiça calabresa em cubos
• 1 xícara de paio em cubos
• 2 xícaras de carne seca (dessalgada e cozida) em cubos
• 2 xícaras de feijão branco cozido
• 2 xícaras de arroz preto
• 1 xícara de queijo coalho em cubos
• ½ xícara de cebolinha e salsa picada
• 1 xícara de tomate picado sem semente
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela com óleo, fritar os cubos de queijo coalho e reservar
2. Cozinhar o feijão branco deixando-o firme
3. Reservar
4. Cozinhar o arroz e reservar.
5. Em uma panela, refogar o alho e a cebola
6. Colocar a carne seca e deixar fritar um pouco
7. Acrescentar as lingüiças e deixar dourar
8. Adicionar o arroz, o feijão, salsa, a cebolinha e o tomate
9. Enfeitar com o queijo coalho.

Informações Adicionais

Rendimento: 8 porções
Custo: R$ 32,00
Receita exibida no programa Hoje em Dia por Edu Guedes.